蟹蟹光臨

蟹蟹光臨(對於橫行霸道地球五億年的剪刀手，可別一句秋蟹肥美就......)

隨著夏末秋初的潦水初發，去年於海水孵出的幼蟹幾乎已經完成溯溪的生長史，並達到性成熟的階段，這時蟹族不在逆流而上，而是順著澎湃的溪水順流而下，到海邊以精卵的型態釋放一年的生命成績單(從溪間林下收集的能量，包含腐果與爛葉、甚至腐屍，有機會的話)，幼蟹會以浮游動物的形態度過幼年期，並上岸溯溪重複它們親代世世代代所做過的事；這是台灣中央山脈兩岸(目前應該只剩下東海岸的宜蘭、花東與西南部的屏東)的蟹族生殖循環，也是年復一年的壯闊生命循環必需完成之路。

地球上的蝦蟹(十隻腳的甲殼類)據信演化自古生代三葉蟲(五億四千萬年前)一類的生物，生存於地球上比恐龍還早三億年，台灣於四百萬年前蓬萊造山運動中浮出水面，古北區(東北亞)的生物一直到一萬年前的玉木冰期結束前，均有機會進入古台灣的生活圈，因此台灣蝦蟹與現今存在日本的蝦蟹有較近的親緣關係；而海岸山脈的種源則與南洋群島有較近的親緣關係，因此台灣淡水的蝦蟹種類同時兼有日本(東北亞)與菲律賓(南洋群島)兩類，是太平洋西岸花彩列島中最豐富的，是典型的邊界型生態系，擁有相當高的生物歧異度(biodiversity)；隨著人類的交通發達與不明其所以的放生行為，台灣的外來生物與本土外來生物都對原生的蝦蟹群落有極大的不良影響，其種類探查與生態行為都亟需投入大量人力加以研究。



島上的住民自然不會在這個盛宴中缺席，厲害的阿美族人在五節芒花盛開時，會利用魚荃置放於溪流水較集中的激流處；補獲的蝦蟹，和燒得滾燙的麥飯石放入檳榔盛放的水中，就可以把蝦蟹燙熟，加入一些水芹、嫩筍或薑片，味道鮮美到不行；在台灣欒樹火紅蒴果的秋天，排彎則會想起火煨這種叫做的滋味，挑逗著家族或是整個家團的味蕾；漢人則喜歡用醬汁或著蒜頭、生薑或辣椒去炒，甚至加入紫蘇(去寒去腥)悶煮無腸公子，與海邊的族類烹調方法(清蒸以保留原味)全然不同；僥倖逃過一劫的親代到達海邊釋放精卵時，迴游的魚類(例如著名的豆腐鯊)或海鳥早已等在附近，加入這場世世代代傳承的盛宴(也是能量的傳遞)，少數逃過獵捕者的幼蟹，順著溪流的味道回到熟悉的故鄉。



台灣的淡水迴游蟹類(不含寄居蟹、招潮蟹與沼澤、潟湖底棲蟹類)據田野調查可達五科五屬33種(施，1994)，生物多樣性極高(以單位面積來看)，少數蟹類已經慢慢演化出不用到海水釋放幼蚤的陸封型(由母蟹抱卵)，在森林底層或溪流邊往往扮演分解者的角色，當您受溪流的清涼吸引，踩入溪流邊的碎石帶，往往也把碎石底下的螃蟹窩給踩扁了，而越野車等瘋狂的溯溪行為殺傷力更強，除了人類的獵捕，黑鰻(鱸鰻)、大型淡水魚(如櫻花鉤吻鮭)、星鴉、水獺、黃鼠狼、甚至台灣獼猴都不會放棄這唾手可得的蛋白質。

台灣除了地理(物種古北區與南洋區的幅合帶)的特性外，特殊地質條件使得河川都獨流入海居多，也因此形成了地理區隔，蟹類有不少已發表的特有種(陽明山澤蟹、大武澤蟹、屏東澤蟹、太魯閣澤蟹、、、)或待發表的新種(內埔澤蟹)，近年分子生物學的發展因基因定序而有長足的發展，以萬金牛角灣溪一帶為主要棲地的內埔澤蟹(東港溪)與屏東澤蟹(隘寮溪)的親緣關係就是很好的研究材料；而強降雨帶來的水災也正是溪蟹基因交流的好機會。